Omdat het zo’n wisselvallig weer is, een bijgerecht, dat je zowel heerlijk bij de BBQ is of gewoon zo lekker op tafel.<\/p>\n
BENODIGDHEDEN:<\/strong><\/p>\n 6 grote aardappelen Schil de aardappelen en snijdt deze in blokjes of frietjes, kook ze tot ze net niet gaar zijn en giet ze af. Serveren: de tortilla kun je beleggen met chorizo salade of een topping die jezelf lekker vindt.<\/p>\n Chorizo: snijdt plakjes van de chorizo, snijd deze dan doormidden. Salade: besmeer de tortilla met een dun laagje mayonaise, leg hierop dungesneden plakjes tomaat, bestrooi de tortilla met wat rucola. Hierover wat olijven en dungesneden sjalotjes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Omdat het zo’n wisselvallig weer is, een bijgerecht, dat je zowel heerlijk bij de BBQ is of gewoon zo lekker op tafel. BENODIGDHEDEN: 6 grote aardappelen 2 uien 1 teentje knoflook Snufje zout 4 eetlepels olijfolie 5 eieren Chorizo worst Olijven Mayonaise gerookte kip BEREIDING Schil de aardappelen en snijdt deze in blokjes of frietjes,..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10261,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10260"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10260"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10264,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10260\/revisions\/10264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wilmaskeuken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 uien
\n1 teentje knoflook
\nSnufje zout
\n4 eetlepels olijfolie
\n5 eieren
\nChorizo worst
\nOlijven
\nMayonaise
\ngerookte kip
\n
\nBEREIDING<\/strong><\/p>\n
\nSnijdt de ui fijn en bak deze glazig in een hoge koekenpan of hapjespan.
\nSnipper de knoflook, doe deze bij de ui en bak het even mee, zorg ervoor dat de knoflook niet te bruin wordt. Deze wordt dan nl. bitter. Voeg de aardappelen bij het ui\/knoflookmengsel en meng het geheel goed door elkaar.
\nBak het geheel onder af en toe omscheppen, afgedekt nog \u00b1 15 minuten op zacht vuur.
\nKlop 5 eieren los en schenk ze over het aardappelmengsel. Meng dit goed door elkaar.
\nBak het \u00b1 10 minuten op zacht vuur tot het ei is gestold.
\nKeer de tortilla met behulp van een bord en bak de andere kant nog \u00b1 1 minuut.
\nJe kunt de tortilla bakken in een koekenpan maar ook overgieten in een ingevette springvorm, en afbakken in de oven.
\nDeze tortilla kun je van tevoren maken, daarna opwarmen of koud eten.
\nSnijdt de tortilla in gelijke puntjes.<\/p>\n
\nBak ze in een koekenpan beetje knapperig, besmeer de tortilla met een dun laagje mayonaise, en leg daar dakpansgewijs de chorizo op.
\nLeg her en der wat olijven en in het midden klein gehakte stukjes gerookte kip.<\/p>\n